20 mai 2013

Mes premières îles flottantes

Pour la crème anglaise : -3 jaunes d'oeufs -80g sucre -1 cuillère à s. de maïzena -1/2 litre de lait Pour les blancs: -3 blancs d'oeufs -3 c. de sucre -1 sachet de sucre vanillé Pour le caramel: -14 morceaux de sucre -2,5 c. à c d'eau 1) Dans un saladier, mélanger les 3 jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajouter la maïzena. (bien mélanger) 2) Faire bouillir le lait dans une casserole. 3) Verser le lait bouilli dans le saladier. Mélanger. 4) Remettre dans la casserole et faire cuire à feu doux sans cesser de remuer. 5)... [Lire la suite]
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23 septembre 2012

Crumble

Allez une petite recette...ça n'arrive pas souvent, n'est-ce pas! Pour faire ce bon petit plat, il m'a fallu :        -une boîte de compote de pommes (han la honte, elle épluche même pas ses pommes toute seule, la feignasse!) - 100 g de farine -100 g de sucre - 75g de beurre Tu mets ta compote dans ton plat. Tu mélanges ta farine, ton sucre et ton beurre, un peu comme si tu faisais une pâte à tarte sauf que là tu fais des miettes avec le mélange. Tu préchauffes ton four à 175°c. Tu mets ton mélange... [Lire la suite]
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12 mars 2011

Cupcakes choco-amande

 Une petite recette pour le week end : Il vous faudra : - 115 g de beurre doux - 115 g de sucre en poudre - 2 oeufs - 115 g de farine - 1/2 sachet de levure - 3 c.à s de chocolat en poudre - 3 c.à s de lait - pépites de chocolat - 25g d'amandes effilées Pour la déco : - 100g de chocolat noir - 10 cl de crème fraîche - 25g d'amandes effilées Préparation : Préchauffer le four th.6 (180°) Dans un saladier, mélanger le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et mousseux. Incorporer les oeufs un à... [Lire la suite]
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10 février 2011

oui, j'ai cuisiné!

mais c'est quoi ce truc? ..... A Prague, je me suis nourrie de fromage pané....mais nan, je suis pas dégueu....A mon retour, ça m'a manqué. J'ai donc fouiné sur le net et j'ai trouvé une recette de camembert pané. Ingrédients : - 1 camembert - 2 oeufs - 90g de chapelure - 1 c.à soupe d'huile -sel, poivre Vous prenez donc un camembert. Vous enlevez la croûte. Vous le coupez en morceau. Vous mettez la chapelure dans une assiette, les oeufs battus avec l'huile, le sel et le poivre dans une 2ème assiette. ... [Lire la suite]
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02 février 2011

huuuummmm!!!

Chers amis, nous sommes le 2 février, soit 40 jours après Noël, jour de la Chandeleur...alors hop en cuisine pour faire de délicieuses crêpes! J'ai chopé cette recette sur http://www.chez-petitemimine.fr/! A accompagner de chantilly, Nutella, sucre, confiture...;-)
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08 décembre 2010

Profiteroles

Ca m'a pris sur un coup de tête, j'avais envie de profiteroles...puis on avait du monde à dîner, ça tombait bien. Je fis toute seule comme une grande ma pâte à chou. Si vous êtes gourmand(e) voici la recette: -1/4 de litre d'eau -200g farine -100g beurre -1 pincée de sel -4 oeufs entiers Mettre l'eau, beurre et le sel dans une casserole, mettre à ébullition. Retirer du feu, mettre la farine en une seule fois. Mélanger. (dans les recettes, là il remette cette pâte sur le feu mais je ne le fais pas.) ... [Lire la suite]
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29 septembre 2010

Quiche tourangelle

Allez je vous avais promis une recette de cuisine! et puisqu'on est mercredi, on reçoit des amis! espérons que je ne les empoisonne pas! ;-) Ce soir, ce sera quiche tourangelle. Pour cela faisons une pâte brisée (allez les filles, on la fait soit même, c'est meilleur) avec 200g de farine, du sel, du beurre et de l'eau et on malaxe tout ça! Pour la garniture : -150g de rillettes de Tours...oui de Tours, pas du Mans! ;-)d'ailleurs, c'est curieux, je suis tourangelle et dans les grandes surfaces, je trouve plus de pots de... [Lire la suite]
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07 avril 2010

Gâteau marbré

4 oeufs,200g sucre, 150g farine, 150g beurre, 1 sachet levure, 1 sachet sucre vanillé, 80g cacao Séparer les blancs des jaunes. Incorporer le sucre aux jaunes et travailler jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter la farine et le beurre. Terminer la pâte qui doit être légère en lui ajoutant la levure et les blancs battus en neige.Diviser en 2 parties égales, dans 2 récipients différents.Verser dans un moule à cake beurré, en alternant les couches de pâtes. Faire cuire à feu doux pdt 45 minutes. Bon appétit!
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11 septembre 2009

Cookies

         voici une excellente recette de cookies que j'ai trouvé ce matin sur le site : www.marmiton.org (Jône et Dydy si vous passez par là, ne vous moquez pas ;-) si, si j'ai retrouvé l'emplacement de la cuisine et un peu d'appétit ;-) Préparation : 5 minCuisson : 10 minIngrédients (pour 4 personnes) :- 250 g de farine- 1/2 sachet de levure- 125 g de sucre blanc- 125 g de sucre roux (cassonade) - 125 g de beurre fondu- 1 oeuf- 1 sachet de sucre vanillé- 1 pincée de sel- pépites de chocolat à... [Lire la suite]
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25 novembre 2008

Gougère

Recette de la gougère : - 1/4 litre d'eau - 80 g de beurre - 1 c. à c de sel - 150 g de farine - 3 oeufs entiers - 15 g de gruyère  - poivre Faire chauffer l'eau, le beurre et le sel. Mettre la farine. Retirer du feu. Mettre les oeufs un par un, le gruyère, poivre. Cuire 30 min, th.7. Vous pouvez rajouter du jambon ou des lardons. C'était la recette de ma gd-mère! Bonne soirée à tous!
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